Một trong những nhóm chất chống oxy hóa quan trọng nhất là Flavonoid. Nhóm chất này có tác dụng chống oxy hóa cao, chống viêm nhiễm, điều hòa chức năng gan mật, tăng cường miễn dịch, kích thích limpho bào sản xuất inteferon, chống virus, giảm đau, phòng ngừa phát sinh và kìm hãm sự phát triển khối u lành và ác tính, chống phóng xạ, hạn chế loạn thần kinh...
|